Die Winfriedschule ist seit 2014 eine MINT-EC-Schule und erhielt 2007 das Gütesiegel zur Förderung hochbegabter Schülerinnen. Seit 2015 ist sie hessische Kulturschule. Die Schule wird von rund 1100 Schülerinnen und Schülern besucht, die von ca. 70 Lehrkräften unterrichtet werden.

Biologie wird in den Jahrgangsstufen 5, 6, 8 und 10 unterrichtet. Physik ab dem 7. und Chemie ab dem 8. Schuljahr. In der Jahrgangsstufe 7 ist ITG/EDV für alle Schülerinnen und Schüler verbindlich.

In der Jahrgangsstufe 6 wird zweistündig eine Profilstunde zum Thema Robotik/Technik als Wahlpflichtunterricht angeboten. In den Jahrgangsstufen 9 und 10 kann der Wahlpflichtunterricht MINT (Biologie, Chemie und Physik, Informatik) gewählt werden.

In der Einführungsphase der gymnasialen Oberstufe wird Chemie und Physik ein halbes Jahr um eine Stunde verstärkt angeboten. Informatik kann als neues Fach gewählt werden und wird bis zum Abitur als Prüfungsfach angeboten. Außerdem kann ein Orientierungskurs aus dem Bereich der MINT-Fächer gewählt werden. Alle Fächer des MINT-Bereiches werden als Grund- und Leistungskurse angeboten.

Ergänzend kann In der Jahrgangsstufe 5 in einer AG aus dem NAWI-Bereich mitgearbeitet werden. Jahrgangsübergreifend werden AGs zum Thema Robotik angeboten und seit 2015 werden die Projekte "Jugend präsentiert" und  "Junior Science Cafe" umgesetzt.

Regelmäßig wird erfolgreich an einer Vielzahl naturwissenschaftlicher Wettbewerbe teilgenommen, wie z. B. der Mathematik-Olympiade, IBO, IPhO, IChO, Jugend präsentiert oder DLR-School_lab. Darüber hinaus werden Unterrichtsangebote im Rahmen des Fuldaer MINTmachClubs in Zusammenarbeit mit der Hochschule Fulda (Fuldaer-Labortage) umgesetzt.

Es besteht eine Kooperation mit dem Fuldaer Engineering-Unternehmen EDAG, die es ermöglicht, Schülerinnen und Schülern frühzeitig Einblicke in die Ausbildung und die Arbeitswelt zu vermitteln. Weitere Kooperationen bestehen mit dem Unternehmen Gutsche (Textile Engineering) und dem Herz-Jesu-Krankenhaus.